Kremet kefirskål med yoghurt, chia og bær
Kefirskål med yoghurt og chia er en enkel, frisk og kremet frokost som tar bare noen minutter å lage. Kefir og gresk yoghurt gir en fyldig base, mens chiafrøene gjør blandingen tykkere når den får stå litt.
Topp med banan, bær og hakkede mandler, så får du både sødme, friskhet og litt crunch. Skålen kan spises etter 10–15 minutter, men blir enda bedre hvis den får stå i kjøleskapet over natten.
Kremet kefirskål med yoghurt, chia og bær
ca. 5
minutter10–15 minutter, eller over natten
1
Frisk og kremet frokostskål med kefir, gresk yoghurt, chiafrø, banan og bær.
Forhindrer at skjermen slår seg av mens du lager mat
Ingredienser
1,5 dl kefir naturell
200 g gresk yoghurt
1 ss chiafrø
1 banan
100 g friske eller frosne bær
1 ss grovhakkede mandler
litt kanel, valgfritt
Fremgangsmåte
- Rør sammen kefir, gresk yoghurt og chiafrø i en bolle.
- La blandingen stå i 10–15 minutter, eller sett den i kjøleskapet over natten slik at chiafrøene får svelle.
- Ha blandingen i en skål dersom du ikke allerede har blandet den direkte i serveringsskålen.
- Skjær bananen i skiver og topp med banan, bær og hakkede mandler.
- Dryss eventuelt over litt kanel og server.
Tips
- Forbered kvelden før: Da får chiafrøene god tid til å trekke til seg væske, og konsistensen blir tykkere og mer samlet.
Juster konsistensen: Bruk litt mindre kefir dersom du ønsker en ekstra tykk skål, eller spe med en liten skvett kefir hvis den blir tykkere enn du liker.
Frosne bær: La dem gjerne tine i kjøleskapet over natten sammen med kefirblandingen. Da har du hele frokosten klar om morgenen.
Kan jeg bruke vanlig yoghurt?
Ja. Naturell yoghurt fungerer fint, men skålen blir litt mindre tykk enn med gresk yoghurt.
Kan jeg lage kefirskålen uten chiafrø?
Ja. Chiafrøene bidrar først og fremst til en tykkere konsistens. Uten chia blir den mer som en yoghurtbolle.
Kan jeg bruke andre bær?
Ja. Blåbær, bringebær, jordbær, bjørnebær eller en blanding fungerer fint.
Kan kefirskålen lages kvelden før?
Ja. Kefirskålen kan gjerne lages kvelden før og oppbevares i kjøleskapet. Da får chiafrøene god tid til å svelle, og konsistensen blir tykk og kremet.
Hvor lenge holder den seg?
Basen med kefir, yoghurt og chia holder seg fint i omtrent 3–4 dager i kjøleskapet. Jeg ville lagt på banan og mandler nærmere servering.
Kan jeg bruke andre nøtter?
Ja. Valnøtter, pekannøtter eller hasselnøtter fungerer også godt.
