Recent Posts

Moroccan meatballs in tomato sauce
Kjøtt

Moroccan meatballs in spicy tomato sauce

Som jeg tidligere har nevnt er jeg glad i smakssterk mat, spesielt til middag. I det marokkanske kjøkken benyttes en del krydder som ikke er så vanlig å bruke i norsk mat. Slik som for eksempel spisskummen, kanel, ingefær, nellik, fennikel.. for å nevne noe. Disse krydderne gir en annerledes […]

Balsamic honey salmon
Sjømat

Five minute balsamic honey salmon

Hei! Her er gårsdagens lettvinte middag: laks marinert med balsamico og honning, og bulgursalat. Retten minner meg litt om sommer, fordi den er så frisk og lett å spise. Balsamic honey salmon with bulgur salad (2-3 porsjoner) Ingredienser: 500 g laksefilet 6 ss balsamico vineddik 1 ss akasiehonning Salt Pepper Sesamfrø (kan sløyfes) Bulgursalat: […]

chicken wraps
Frokost og lunsj, Fugl

Super easy BBQ chicken wraps

Hei! Dette lagde jeg til middag en dag forrige uke. Enkelt, sunt og godt! Jeg synes det er så godt med masse frisk og knasende salat. Samboeren er nok mer opptatt av kjøttet og kunne helst skippet hele grønnsaksgreia, men der kicker morsinstinktet inn, så grønnsaker får han bare pent […]

vanilla iced coffee
Kalde drikker

Vanilla iced coffee stuffed with proteins

Hvem liker vel ikke iskaffe? Jeg liker det altfor godt. Kunne lett ha drukket Tine sin iskaffe hver dag uten noe problem, men det blir fort dyrt.. Uansett, da vi kom hjem fra Leo’s lekeland i går trengte vi begge to en kaffe. For et latterlig høyt støynivå det var der! […]

healthy braids
Søt gjærdeig

Some healthy braids for the weekend

Hei, hei! Har jeg nevnt at jeg liker gjærbakst? I guess so.. Jeg vil bare vise dere hva jeg bakte i går. Aner ikke hva jeg skal kalle disse, men det er vel bare en litt mer fancy bolle – jeg kaller det bare en flettebolle, jeg. Det er så […]

Sweet potato oatmeal
Frokost og lunsj

Sweet potato oat porridge

God dag! Søtpotet kan brukes til som mangt. Jeg hadde litt søtpotet igjen etter Shepard’s paien jeg lagde her om dagen, så i dag prøvde jeg å putte den i grøten. Det gikk bare fint! Grøten fikk en skikkelig god og kremete konsistens, og ble så søt at du nesten […]

sweet potato shepard's pie
Kjøtt

Flavorful Shepard’s pie with sweet potato

Hallo i luken! Dette var middag som ble servert her hjemme i går. Shepard’s pie med søtpotet og svinestrimler. Jeg har laget denne retten to ganger før, men da har jeg brukt blomkål og karbonadedeig i stedet for søtpotet og svinestrimler. Jeg kan erklære at begge deler smaker helt utsøkt. […]

kale kiwi and banana smoothie
Kalde drikker

A green start

Påskeferien er over og hverdagen er her igjen. Litt trist, fordi det betyr at mannen i huset må på jobb, og at AE og jeg må være hjemme alene og underholde oss selv. Nå ja, det går seg til, slik som det alltid gjør. Etter masse kos og slikkerier dro jeg […]

coconut curry salmon
Sjømat

Laks i karri og kokosmelk

Hei! Her kommer jeg med et lite middagstips. Dette er kanskje ikke en rett de fleste forbinder med kos, og i påsken er det vel nettopp kos og påskeegg som står på agendaen. Men jeg deler den likevel, så kan du jo teste den ut etter påskeferien om du synes […]

Warm apple smoothie
Varme drikker

Varm eplepai smoothie

Hei! I dag tenkte jeg å komme med en oppskrift på en litt annen smoothievariant. Du har sikkert prøvd en rekke kalde smoothier, men hvorfor ikke prøve en varm variant? Denne er søt og syrlig og minner egentlig ganske mye om eplepai. Hvis du vil ha den mer mettende kan […]

Buns filled with chocolate and almonds
Søt gjærdeig

Buns filled with chocolate and almonds

Hei! Liker du også gjærbakst? Jeg absolutt elsker det, så i dag klinket jeg til med sjokolade- og mandelsnurrer. Vanligvis lager jeg gjærbakst på den tradisjonelle måten med sukker og hvetemel, men i dag fikk jeg lyst til å lage en sunnere variant. Jeg har egentlig hatt for meg at […]

Healthy sweet potato cake
Kaker

Søtpotetkake formet som en halvmåne

Her er altså kaken jeg lagde tidligere i dag. Sukkerfri, næringsrik og veldig mettende! Jeg har allerede slengt i meg to store stykker, så nå skal jeg spare resten til frokost i morgen. Hos oss er det helt lov å spise kake til frokost når den er sunn. Den inneholder jo […]

Healthy waffle with apples
Dessert, Frokost og lunsj

Sunne vafler med revet eple

//Ingredients in english at the bottom of the post// Hei! Jeg stikker bare innom for å dele en helt fantastisk god oppskrift på sunne vafler med dere. Mange fikk vel med seg at det var den store vaffeldagen i går? Det gjorde i alle fall jeg, så vafler ble det her […]