Recent Posts

Pizza pinwheels
Brød og gjærbakst

Grove pizzasnurrer med kjøttdeig

Disse pizzasnurrene hadde nok ikke vunnet en skjønnhetskonkurranse, men bedømt etter smaken er de mer enn bra nok. Når man kjører på med så mye fyll som meg er det ikke like lett å få de pene. Er du opptatt av at de både skal smake godt og se fine […]

Blueberry muffins
Muffins

Blåbærmuffins med vaniljekrem

Her om dagen fikk jeg for meg at jeg skulle lage vaniljekrem, så jeg satte i gang med det uten noen plan på hva jeg egentlig skulle bruke det til. Etter litt grubling fant jeg omsider ut at jeg skulle prøve meg på blåbærmuffins fylt med vaniljekrem. Og jammen ble […]

grov focaccia
Brød og gjærbakst

Grov focaccia med tomat og oliven

I går bakte jeg en ordentlig grov focaccia – 100% fullkorn. Så denne er proppet med masse fiber og gir deg en god metthetsfølelse. Akkurat sånn jeg liker det. Sunt og godt for magen! En focaccia kan brukes til mye forskjellig. Den kan for eksempel brukes som tilbehør til salat, grillmat, […]

Tacolasagne
Kjøtt

Taco- og lompelasagne

Gårsdagens fredagstaco ble servert på denne måten. Ja, vi er av dem som faktisk spiser taco så og si hver fredag, og som oftest blir den på den ‘vanlige’ måten hvor vi fyller hver vår lompe med det vi vil. Men etter altfor mange fredager med denne type taco har […]

Dijon mushroom chicken
Fugl

Kylling og sopp med dijonsennep og balsamico

Dette skal jeg fortelle deg er en latterlig enkel rett som smaker så utrolig mye bedre enn den ser ut til. Så vær så snill, ikke døm den etter utseende. Det er i så fall ditt tap 😉 Jeg er nesten bombesikker på at du vil like den, med mindre […]

Quiche
Kjøtt

Quiche med masse kjøtt – en sunn variant

Jeg er klar over at denne paien ikke minner så mye om en quiche. For at den skulle gjort det burde jeg nok hatt litt mer eggeblanding til den kjøttmengden jeg brukte, men shit au. Det gjorde ingen verdens ting med tanke på smaken. Det var godt! Faktisk så godt […]

Grove bagels
Brød og gjærbakst

Bagels 100% fullkorn

I dag har jeg bakt bagels for første gang, og det er definitivt ikke den siste. Jeg har aldri vurdert å lage det før, men i går fikk jeg plutselig bagels på hjernen, så da ble bagelsbaking bare nødt til å bli min søndagsaktivitet. Hurra! Elsker å prøve ut nye ting […]

Fish garam masala
Sjømat

Spicy fiskegryte med garam masala, sei og poteter

Her kommer et middagstips til i kveld, dere. Fiskegryte med garam masala, sei og poteter. Høres ikke det fristende ut på en fredagskveld? Skal jeg si min mening, så blir det nei.. Jeg spiser ikke fisk på fredag med mindre det er sushi. Det er kanskje litt dumt, men jeg […]

Chai latte
Varme drikker

Skinny chai latte

Chai latte – dagens varme drikk for min del. Tidligere drakk jeg et uvisst antall kaffekopper om dagen, men etter at jeg ble gravid med AE har det ikke smakt det samme. Jeg kunne virkelig ønske at jeg hadde lyst på, men når kroppen sier nei, så får vel hodet […]

Salad with melon and ham
Salater

Salat med melon, fetaost og skinke

Det ser ut som om det fine været påvirker matlagingen min om dagen. I går lagde jeg nok en sommerlig og lett rett – salat med masse deilige ingredienser. Kombinasjonen søt melon og salt skinke er helt fantastisk. Topper du det hele med ekte gresk fetaost kan jeg garantere en […]

Sweet potato waffles
Dessert, Frokost og lunsj

Krydrede søtpotetvafler

Kan jeg friste med noen vafler? Hva med for eksempel vafler og is på balkongen i det deilige vårværet i ettermiddag? Jeg, derimot tok det nå på formiddagen. Lagde røren i går kveld, så jeg hadde alt klart til i dag. Ok, da… Jeg stekte meg kanskje noen plater i […]

Paella
Sjømat

Paella med tunfisk og chorizo

Jeg vet ikke eksakt hvordan en ekte spansk paella skal se ut eller hva den skal inneholde, så la oss si at dette er min tolkning. Jeg har spist paella kun en gang under et ferieopphold i Spania, men det var på ingen måte en god smaksopplevelse. Noe så tamt […]

Grove horn med eple- og nøttefyll
Søt gjærdeig

Grove horn med eple- og nøttefyll

Luftige, saftige horn med smak av en deilig, søt epleblanding. Dette er en søt gjærdeig, selv om den kanskje ikke minner så mye om det på grunn av det grove utseendet. For min del har det ingen ting å si, men om du ønsker et finere resultat er det bare […]

Paier

Sukkerfri jordbærpai

Her om dagen kjøpte jeg jordbær uten at jeg hadde en veldig stor plan med dem. Men da jeg kom hjem fikk jeg den gode ideen om å bruke de i en pai. Jeg har lenge tenkt på å lage en sunn blåbærpai, men da fikk det bli jordbærpai i stedet. […]