Cottage cheese med bær og granola
Cottage cheese med bær og granola er en enkel og mettende frokost som er rask å lage. Her blander jeg cottage cheese med kulturmelk og lune bær, slik at frokosten blir litt tynn og kremet, med friske rosa og lilla bærvirvler.
De varme bærene slipper saft som gir naturlig sødme og god smak. Litt granola på toppen gir en fin kontrast til den myke blandingen. Denne frokosten passer spesielt godt når du vil ha noe enkelt, friskt og godt uten mye forberedelser.
Cottage cheese med bær og granola
5
minutter3
minutter1
En enkel, litt flytende og kremet frokost med cottage cheese, kulturmelk, varme bær og sprø granola.
Forhindrer at skjermen slår seg av mens du lager mat
Ingredienser
200 g cottage cheese
Ca. 2 dl kulturmelk
100 g frosne bær, gjerne bringebær og blåbær
4–5 dråper vaniljestevia (valgfritt)
Litt granola til topping
Fremgangsmåte
- Ha de frosne bærene i en skål som tåler mikrobølgeovn. Varm dem i 2–3 minutter, eller til de er gjennomvarme og har sluppet litt saft. Rør underveis.
- Ha cottage cheese i en serveringsbolle og tilsett de varme bærene med saften. Bland lett sammen slik at det dannes naturlige rosa og lilla virvler.
- Hell over omtrent 2 dl kulturmelk, eller juster mengden til du får en litt tynn og kremet konsistens.
- Smak eventuelt til med noen dråper vaniljestevia. Topp med litt granola rett før servering.
Tips
- Litt tynn konsistens: Kulturmelken skal gjøre blandingen løs og kremet, ikke tykk som en yoghurtbolle.
- Granola: Tilsett toppingen rett før du spiser, så beholder den litt av sprøheten.
Kan jeg bruke andre bær?
Ja. Bringebær, blåbær, jordbær eller en blanding fungerer fint. Bruk gjerne frosne bær og varm dem slik at de slipper litt saft.
Kan jeg bytte ut kulturmelken?
Ja. Kefir er et godt alternativ og gir en lignende, litt flytende konsistens. Yoghurt naturell gir en tykkere blanding, mens kokosmelk gir en annen smak.
Må jeg bruke vaniljestevia?
Nei. Du kan fint droppe søtning, særlig hvis bærene er søte nok for deg. Smak på blandingen før du eventuelt tilsetter noe.
Kan frokosten lages på forhånd?
Du kan tine eller varme bærene på forhånd og oppbevare dem kjølig. Bland gjerne sammen cottage cheese, kulturmelk og bær rett før servering, og vent med granolaen til du skal spise.
Kan jeg bruke ferske bær?
Ja. Ferske bær kan brukes som de er, men den karakteristiske rosa bærsaften får du best når bærene varmes lett først.
