Middag

Roasted tomatoes
Tilbehør

Bakte tomater

Dette her burde du virkelig prøve! Tomatene smaker himmelsk – jeg gjentar, himmelsk! Dette er en oppskrift jeg fant i bladet KKspis. Eneste endringen jeg gjorde var å bruke mindre olje. I bladet jeg fant oppskriften var tomatene brukt i en salat med mozzarella og mandler, men jeg brukte de som tilbehør […]

Taco pie
Kjøtt

Taco- og lompepai

Hvis det verken ble tacofredag eller tacolørdag foreslår jeg tacosøndag! Som nevnt tidligere spiser vi taco så og si hver helg – blir tydeligvis aldri lei tacosmaken.. Men jeg synes dog det er litt artig å variere måten det blir servert på. Så denne helgen ble det denne variasjonen: tacopai, tacokake eller tacotårn […]

Shrimp & vegetable stir fry with honey chili sauce
Sjømat

Wok med scampi i honning- og chilisaus

I går disket jeg sammen en aller tiders wok. Jeg hadde ikke spist wok på evige tider, men nå har jeg definitivt fått øynene opp igjen for denne enkle, sunne og grønnsaksfylte retten. Sausen bidrar veldig til at denne woken blir en smaksopplevelse, så for all del, ikke dropp den! Scampien er antagelig […]

White lasagna with chicken, bacon and spinach
Fugl

Hvit lasagne med kylling, bacon og spinat

Lasagne slår sjelden feil, men i lengden kan det bli litt kjedelig med runde på runde med den klassiske tomatvarianten, synes nå jeg. Så her om dagen dro jeg fram kokkelua og prøvde meg på en hvit lasagne. Siden jeg velger å poste den her skjønner du sikkert at jeg […]

Tacolasagne
Kjøtt

Taco- og lompelasagne

Gårsdagens fredagstaco ble servert på denne måten. Ja, vi er av dem som faktisk spiser taco så og si hver fredag, og som oftest blir den på den ‘vanlige’ måten hvor vi fyller hver vår lompe med det vi vil. Men etter altfor mange fredager med denne type taco har […]