Proteinrik havregrøt med cottage cheese
En varm skål havregrøt er en av de frokostene jeg stadig vender tilbake til. Når cottage cheese røres inn helt til slutt, blir grøten ekstra kremet og får samtidig et godt løft av protein – uten at den smaker spesielt av cottage cheese.
Jeg liker å koke grøten på melk, eller en blanding av melk og vann, sammen med litt kanel og salt. Deretter røres cottage cheese inn etter at kjelen er tatt av varmen. Resultatet blir en mild, fyldig grøt som metter godt og er klar på få minutter.
Topp den gjerne enkelt med litt smør og ekstra kanel, eller gjør den mer mettende med banan, eple, bær eller hakkede nøtter.
Proteinrik havregrøt med cottage cheese
ca. 5
minutterca. 5–7
minutter1
Kremet og mettende havregrøt med cottage cheese, kanel og melk. En enkel proteinrik frokost som er klar på få minutter.
Forhindrer at skjermen slår seg av mens du lager mat
Ingredienser
50 g havregryn
2 dl melk, eller 1 dl melk + 1 dl vann
100 g cottage cheese
½ ts kanel
1 liten klype salt
½ ts vaniljeekstrakt eller ¼ ts vaniljepulver, valgfritt
1 ts honning eller lønnesirup, valgfritt
- Til servering
litt smør
ekstra kanel
banan, eple eller bær, valgfritt
hakkede nøtter, valgfritt
Fremgangsmåte
- Ha havregryn, melk eller melk og vann, kanel og salt i en liten kjele.
- Kok opp og la grøten småkoke på middels til lav varme i ca. 5–7 minutter, til den er kremet. Rør jevnlig.
- Ta kjelen av varmen og rør inn cottage cheese.
- Smak eventuelt til med vanilje og litt honning eller lønnesirup.
- Ha grøten i en skål og server varm med litt smør, ekstra kanel og ønsket topping.
Tips
- Rør inn cottage cheese til slutt: Ta kjelen av varmen før du rører inn cottage cheese. Da blir grøten ekstra kremet og cottage cheesen blander seg fint inn.
Juster væsken etter konsistensen du liker: Havregryn varierer litt i hvor mye væske de trekker til seg. Spe med en liten skvett melk hvis grøten blir tykkere enn du ønsker.
Melk gir en fyldigere grøt: Du kan bruke bare melk eller en blanding av melk og vann. Begge deler fungerer fint.
Varier toppingen: Banan, eple, bær og hakkede nøtter passer godt og gjør det enkelt å variere grøten fra dag til dag.
Når skal cottage cheesen røres inn?
Rør den inn helt til slutt, etter at kjelen er tatt av varmen. Da blir grøten kremet, og cottage cheesen blander seg fint inn uten å koke lenge.
Kan jeg bruke vann i stedet for melk?
Ja. Du kan koke grøten på bare vann, men melk gir en litt fyldigere og mer kremet smak. En blanding av melk og vann fungerer også veldig godt.
Kan jeg bruke glutenfrie havregryn?
Ja, bruk glutenfrie havregryn dersom du trenger det. Tilberedningen er ellers den samme.
Kan jeg lage grøten på forhånd?
Ja, men den er best nylaget. Oppbevar ferdig grøt i kjøleskapet og varm den forsiktig opp igjen med en liten skvett melk, siden havren tykner når den står.
Hvor lenge holder havregrøten seg?
Ferdig havregrøt holder seg vanligvis fint i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager.
Hva passer godt på toppen?
Smør og kanel er enkelt og godt. Banan, eple, bær eller litt hakkede nøtter passer også veldig fint hvis du ønsker mer smak og tekstur.
