Sunne, grove vafler med eple (laktosefri)

Hei, og god søndag!

Jeg stikker bare innom for å dele en liten ettermiddagstreat med dere. Deilige, søte og tykke eplevafler! Noen med sjokoladebiter, for det ønsket mannen i huset og noen uten, for jeg ville ha brunost på ♥

Sunne, grove vafler med eple
(ca. 10 vaffelplater)

INGREDIENSER:
2 epler, revet
4 egg
100 g soyayoghurt (evt. mager kesam)
200 g havremel/malte havregryn
25 g erteprotein
10 steviadråper med vaniljesmak
2 ts steviapulver (evt. 3-4 ss sukrin gold)
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/4 malt ingefær
1/4 salt
Vann til passe konsistens (jeg brukte ca. 1,5 dl)
70-80 g mørk sjokolade uten sukker, grovhakket

Smør til steking

SLIK GJØR DU:
Riv eplene på et råkostjern. Bland alle ingrediensene i en bolle. Ha vann i røra til du får en passe konsistens. La den svelle i ca. 10 minutter. Stek vafler i et vaffeljern smurt med litt smør.

Ønsker deg en stålende søndag ♥

– Karoline –